Siapa tak kenal jamu? Minuman tradisional khas Indonesia ini dulunya ibarat Cappuccino yang acap disesap muda-mudi kekinian. Nongkrong rumpi cantik di depan rumah sambil minum jamu bagai nongkrong di coffeeshop masa kini. Sedap!

Sayang jamu yang diracik dengan cara tradisional sekarang sulit ditemukan. Dulu saban pagi bunyi botol ayu jamu sudah terdengar dari sudut jalan. Kemudian dengan uang 2000 rupiah saja, kunyit asam segar siap di tangan. Sekarang jangankan kunyit asam, ayu jamunya saja menghilang. Makanya ketika tahu ada workshop djamoe.id di Pustakalana, saya langsung daftar. Selain tambah ilmu, hitung-hitung mengobati rindu saya pada minuman ini.

Workshop dimulai pukul 13.00 di tengah rindangnya suasana backyard Simpul Space, Jl. Taman Cibeunying Selatan No.5. Setelah perkenalan, mbak Nunun sang penggagas Djamoe.id pun mempraktekkan keahliannya. Menu pertama yang kami coba adalah jamu Beras Kencur, ini dia nih favoritnya Hanif.

Sambil memasak, mbak Nunun banyak bercerita tentang rimpang dan jamu Indonesia. Ternyata membuat jamu memerlukan teknik tersendiri. Seperti saat membuat beras kencur, air beras dimasukkan setelah air rebusan mulai dingin supaya beras tidak matang. Kemudian jamu yang sudah jadi, dimasukkan ke tempat dari kaca agar rasa dan teksturnya tidak berubah. Selain belajar membuat jamu, mbak Nunun juga menjelaskan manfaat rimpang dalam jamu. Misalnya nih, saya baru tahu jahe campur asam punya khasiat menambah energi dan mengeluarkan keringat saat olahraga. Serta rebusan bangle madu dapat mengurangi kaligata. Nah untuk yang mau coba bikin jamu di rumah, mbak Nunun berbagi resep jamu pilihannya:

Mencium harum rempah-rempah dalam jamu, rasanya hati jadi hangat deh. Tak salah kalau mbak Nunun bercita-cita agar jamu jadi minuman senggang layaknya kopi dan teh. Rasa dan manfaatnya yang beragam memang pas dipadukan dengan makanan apa saja, bahkan untuk teman ngumpul di sore hari. Tak sabar rasanya ingin praktek membuat jamu sendiri. Tinggal simpan di lemari es dan minum dingin-dingin, hmm… segar! Yuk, kita bikin jamu.